Новости
Воспитание вкуса, или что нужно лозе
Мировые промышленные посадки винограда сосредоточены в поясе с умеренным климатом. Виноградники Мозеля, Рейна и Южной Англии местами поднимаются до 51° северной широты. На 36° северной широты расположены посадки Южной Европы и Северной Африки. С таких виноградников получаются, как правило, тяжелые вина с высоким содержанием алкоголя - херес и марсала, а также красные вина, которые используют в купажах. Кое-где в Южной Африке и Австралии производят крепленые вина, иногда напоминающие портвейн.
На протяжении последних 20 лет культура винограда активно развивается в более прохладном климате, и такое перемещение, например, в зоне тихоокеанского региона, преследует главную цель - поднять производство белых вин. В прохладную погоду синтез сахара в плодах замедляется, а значит, вино не будет иметь повышенную кислотность. Сбалансированная кислотная нотка очень важна - она привносит изящество в белые и красные вина.
Коньяк: как правильно пить
Коньяк пьют не торопясь, в спокойной обстановке. Это особый напиток, не предназначенный для многолюдных и шумных торжеств. Подают его, как правило, после вторых блюд, перед сервированием кофе или чая.
Дешевой водки не бывает!
Минимальная цена одной бутылки 0,5 л должна быть в рознице не менее чем 9,76 грн. Как и обещал СОВАТ в феврале, ассоциация покажет потребителям, сколько должен стоить в Украине качественный алкоголь, в отличие от подделок. В основу минимальной цены положена себестоимость продукции, сформированная с учетом полной уплаты налогов.
Виноводочные заводы & Новости отрасли
(по данным интернет-источников)
